Ingredients:

– 2 creïlles grans
– 1 ceba gran
– 6-8 dents d’all
– 1 manoll d’espinacs
– sal
– oli
– llet
– orenga

Procediment:

Pelar les creïlles, la ceba i els alls. Trossejar les creïlles i la ceba i posar-ho a bollir amb els alls. Als 20 minuts afegir els espinacs i deixar coure 15 minuts més. Afegir sal.
Escórrer-ho tot i afegir 1/4 got d’oli d’oliva, 1/2 got de llet, 1/2 cullerada sopera d’orenga. Triturar-ho tot i rectificar si cal de sal.
Opcional: una xorradeta de suc de llima quan estiga el puré al plat.