Societats amb els peus en terra

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Porrusalda, receta fácil y saludable

Este plato con verduras, que en vasco significa “caldo de puerros”, es de lo más sencillo y saludable que podemos preparar en casa.
Yo incluso lo llamaría “el plato del día después”, ya que es perfecto para limpiar el organismo después de una cena copiosa o unos días de fiesta donde abunden las comilonas (como en Navidad).
Un caldo de verduras, con el predominio del puerro, que nos sentará de maravilla cualquier día de frío. Sencillo, económico y muy saludable.
Siempre que hablamos de una receta típica y conocida como esta , podemos decir que hay muchas variantes, tantas como cocineros/as y hogares.

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El otro escándalo silenciado en los medios: la industria farmacéutica

Per Vicenç Navarro

Aquest article denuncia el comportament de la indústria farmacèutica que, amb l’ajuda dels Estats, està dificultant l’accés als fàrmacs per part de grans sectors de la població mundial.

Uno de los mayores escándalos existentes en el mundo económico-político de hoy es el comportamiento monopolístico de la industria farmacéutica, aprobado y subvencionado por la autoridades públicas (en teoría, representantes de la población), que protegen dicho monopolio a través de la asignación de las llamadas patentes, que garantizan la potestad a tal industria para inflar los precios de los fármacos. El argumento a favor de este privilegio es que la industria ha invertido enormes cantidades de dinero en la investigación de los productos farmacéuticos, una investigación que necesita ser pagada y retribuida, permitiéndole definir un elevado precio del fármaco, dándole, además, la exclusividad en la venta del producto, prohibiendo la aparición en el mercado de otros productos idénticos que hicieran la competencia a aquellos que tienen la patente. En consecuencia, la industria farmacéutica, altamente concentrada, es uno de los sectores con mayores beneficios existentes en el mundo de hoy.

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Pastel de calabaza

8 porciones.

La calabaza está de temporada y es ingrediente ideal para numerosos dulces. este pastel de calabaza es de mis preferidos: suave, cremoso… pura delicia!

PREPARACIÓN : 40 min. COCCIÓN : 50 min. TIEMPO TOTAL : 90 min.
Ingredientes

Para la base
125 gr harina de trigo integral
75 gr margarina

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Mercat d’hivern d’Alboraia

Nosaltres participarem

mercatArtesanal_ecologic_hivern

7 preguntas sobre el TTIP cuya respuesta deberías conocer

Guía práctica para entender el origen, las negociaciones y las consecuencias del Tratado Transatlántico entre los Estados Unidos y la Unión Europea.ttip

Per Julio González García

1. ¿Qué es el Tratado Transatlántico?

El Acuerdo Transatlántico para el Comercio y la Inversión (conocido por el acrónimo en inglés TTIP), es un tratado que se está negociando en la actualidad entre los Estados Unidos y la Unión Europea para “aumentar el comercio y la inversión entre la UE y los EE.UU. haciendo realidad el potencial sin explotar de un auténtico mercado transatlántico que genere nuevas oportunidades económicas de creación de empleo y crecimiento mediante un mejor acceso al mercado y una mayor compatibilidad reglamentaria y marcando una pauta en materia de normas mundiales”

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