Propiedades nutricionales y medicinales de las acelgas

propiedades de las acelgas

Acelgas, una hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. Aunque la acelga se cultiva durante todo el año, su mejor época podría ser desde el otoño hasta la primavera.

Propiedades nutricionales de las acelgas

Son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y

Llegir més...

Savia nueva en el campo

Per 

Debajo de todo gran caudal siempre discurre una corriente subterránea. Las cifras básicas de la agricultura en España dejan una tierra herida. La renta agraria cayó un 7,1% el año pasado y los precios del suelo de labor tienen su propia idiosincrasia. De los números elevados que se manejan en algunas zonas y cultivos (en Ribera de Duero el valor de una hectárea de viñas oscila entre 30.000 y 70.000 euros y en Toro va de los 20.000 a los 30.000 euros) a la, auténtica, fotografía general. El coste medio de una hectárea rústica en 2013 fue de 9.633 euros. Más o menos lo mismo que los últimos tres años. “Las fincas de labor mantienen su precio porque es el agricultor el que las compra para trabajarlas con su familia. Es lo único que se vende”, describe Antonio Ojeda, del intermediario Inmancha. Con unos precios planos en secano y regadío, el campo sufre. (Foto: Pablo Martínez, uno de los fundadores del proyecto Huerta La Madre Vieja, dedicada al cultivo de hortalizas en un terreno en Ciempozuelos (Madrid).)

Llegir més...

“Es admisible todo lo que es legal, por inmoral que sea”

Hablamos con las autoras del libro ‘Carro de Combate’, que nos plantean el consumo como un potente acto político. Per El Ximellero i Ana Álvarez.

Nazaret Castro y Laura Villadiego nos plantean en el libro Carro de Combate el consumo como un acto político, y la necesidad de saber qué se compra y cuál es su origen para poder optar por alternativas éticas y conscientes. Para ellas la primera batalla es la de la información. Afirman que “si otro consumo es posible, otra economía es posible, y otro mundo es posible”. (Foto: Laura Villadiego / CARRO DE COMBATE)

En el libro hacéis un recorrido por la cadena de producción de veinte productos de uso masivo. ¿Habéis encontrado muchas dificultades para investigar?

Llegir més...

Vermeer, de Wislawa Szymborska

Mientras esa mujer del Rijksmuseum

con esa calma y concentración pintadas

siga vertiendo día tras día

leche de la jarra al cuenco

no merecerá el Mundo

el fin del mundo.

L’última punyalada de Rita Barberá

Per Joan Canela

‘L’aprovació del Pla General d’Ordenació Urbanística al darrer ple de la legislatura suposarà una herència molt pesada pel proper govern municipal’.

“Morir matant”, amb aquesta expressió, diferents membres de Per l’Horta es refereixen una volta i una altra a la reactivació del Pla General d’Ordenació Urbanística (PGOU) de la ciutat de València, congelat des de fa quasi una dècada, quan l’esclat de la bombolla immobiliària va fer perdre sentit a la requalificació de més de 400 hectàrees agrícoles en urbanitzables.

Llegir més...

RAZONES PARA TOMAR AZÚCAR DE COMERCIO JUSTO

Per: Mikel López IturriagaPanela 1
Cuando me topo con un paquete de azúcar de comercio justo en un supermercado, me suelo hacer esta pregunta: ¿estaré haciendo el idiota si lo compro y pago más que por uno normal? Mi yo hormiguita que piensa en el fin de mes me dice que deje las buenas causas para otro momento, mientras que mi yo solidario me empuja a rascarme el bolsillo por respeto a las personas que lo producen. Al final, la batalla la gana uno de los dos yoes dependiendo de cómo tenga el día, siempre después de complicadas elucubraciones con cierta tendencia al absurdo (“podría consumir la mitad, y así mantener a raya mi vacaburrismo sin gastar más”, y cosas así). (Azúcar sin injusticias. / CECJ)
Puede que haya llegado el momento de dejarme de bobadas y dar con razones sólidas para apostar por el azúcar bueno, aprovechando que el Día del Comercio Justo se celebra el sábado.

Llegir més...