La gente guapa come fruta fea

Per Javier Martín

El suelo del palacio lo ocupan lechugas y calabazas con aspecto de recién salidas de la ducha. Una impresionante lámpara de cristales ilumina el salón, plagado de dorados, espejos y frescos de un tiempo pasado que, sin duda, fue bastante mejor. Esta frutería no es una cualquiera. (Foto: Socios de la cooperativa Frutafeia recogen sus pedidos en el Ateneo de Lisboa. / J. H.)

El viejo palacio del Ateneo Comercial de Lisboa es el lugar escogido por Isabel Soares para vender frutas y verduras que iban destinadas a la basura.

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Tu consumo puede cambiar el mundo

Per Isabel García, de Caras de la Información

Brenda

Entrevista a Brenda Chávez

“Ha llegado el momento de pasar a la acción” dice la periodista Brenda Chávez en su nuevo libro Tu consumo puede cambiar el mundo que publicará este año el sello Península de la editorial Planeta.

Brenda Chávez está finalizando este ensayo periodístico que ha elaborado como “un instrumento para re-educar a un sistema agotado que ha financiarizado las relaciones humanas, laborales y comerciales provocando grandes desigualdades, atroces injusticias y malas praxis empresariales”. Tu consumo puede cambiar el mundo pretende contribuir, de forma personalizada y fácil, a una economía del bien común global a través de nuestras compras.

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La rúcula

bondades ruculaLa rúcula es una verdura de hoja verde originaria de Asia y que posee un sabor ligeramente amargo. Se utiliza desde la antigüedad principalmente para las ensaladas y actualmente es muy consumida en la zona del Mediterráneo.

Propiedades de la rúcula

– Las hojas de rúcula son ricas en beta-carotenos, muy beneficiosos para mantener la vista y óptimo estado de nuestros ojos.

– La rúcula posee  buenas cantidades de vitamina C, elemento imprescindible en nuestro organismo por muchos movitos, entre otros, para poder asimilar el hierro, por eso resulta un alimento muy beneficioso para evitar y combatir la anemia.

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Sobreviure a la nevera

Alguna cosa no funciona en el nostre model agroalimentari. La crisi econòmica actual ha fet més evident i més agut el problema del malbaratament d’aliments.
Un problema amb diferents vessants: social, ètic, econòmic i mediambiental.
“Sobreviure a la nevera” explora la cadena alimentària per comprendre els camins del despropòsit que significa aquest malbaratament.
Veure el documental accedint al següent enllaç: Sobreviure a la nevera.
Ningú no pot quedar indiferent davant de certes imatges i certes dades que s’ofereixen al documental.

Si ens pregunten quants quilos de menjar es fan malbé en tota la cadena alimentària, des del camp o el mar fins a la nostra taula, passant pel supermercat, sabríem què dir? Tot i la fredor de les estadístiques, la xifra fa reflexionar: a cada català li correspondrien 100 quilos de menjar malbaratat per any, segons el càlcul de Paco Muñoz, tècnic de Medi Ambient de la UAB, una de les persones més especialitzades en aquest tema.

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San Valentín: ¿Sabes de dónde proceden las flores que vas a regalar?

Per Laura Villadiego. Se acerca San Valentín y los escaparates se empiezan a llenar de uno de los regalos estrella en estas fechas, las flores. El Día de los Enamorados es una de las épocas del año con un mayor volumen de ventas de flores tanto en Europa como en Estados Unidos. Pero ¿alguna vez has pensado de dónde viene esas magníficas rosas que vas a regalar a esa persona tan especial?

Probablemente, pocas veces te hayas encontrado en un ramo una etiqueta con la procedencia de sus flores. Rosas, claveles u orquídeas pueden proceder de medio mundo y haber viajado miles de kilómetros antes de llegar al punto de venta, a pesar de ser un producto rápidamente perecedero. Su belleza puede además engañar.

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Guiso de acelgas con garbanzos

Ingredientes para cuatro personas:

500 g de garbanzos (que previamente se han remojado en agua durante al menos 12 horas)
300 g de acelgas
200 g de patatas
6 rebanadas de pan
Una cabeza de ajos
Un pimiento rojo
Un tomate
Una cebolla
Pimentón picante
Cominos

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