Tres delicioses receptes amb nap

Nabos asados

Receta de nabos asados

Sorprendentes nabos asados con un toque de pimienta, que además van a estar aromatizados con anís y eneldo. Perfectos para acompañar a nuestros platos.

Ingredientes para preparar nabos asados

1 Kg. de nabos
1 cucharadia de anís
Pimienta
1/2 cucharada de eneldo seco
Eneldo fresco
Aceite de oliva
Sal

¿Cómo preparar nabos asados?

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20 mejoras sociales y medioambientales que conlleva el consumo ecológico y local

Existen muchos motivos por los cuales consumir ecológico y local, estos son algunos:consumo-ecologico-local

1. Consumir productos locales es beneficioso para la economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para la  economía local.

2. Los productos locales son más frescos. Los productos transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en congeladores.  Sin embargo, al comprar local estamos obteniendo un alimento cosechado en el momento óptimo de maduración y poco antes de ser comprado, lo que significa que los alimentos tienen más nutrientes.

3. La comida local sabe mejor. Un producto recolectado ayer tiene mucho más sabor y propiedades nutricionales que uno recolectado hace semanas y que ha sido mantenido artificialmente en cámaras.

4. Tardan más en estropearse. Los productos recolectados tradicionalmente cerca de tu casa, son recién cosechados, tienen  menos productos para conservarlos y te duran más tiempo al ser recién cosechados.

5. Comer de esta forma reduce emisiones de gases contaminantes. El transporte de  los productos de lugares lejanos provocan  elevadas emisiones de CO2, contribuyendo al cambio climático, haciéndolo insostenible.

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¿Qué es la filosofía?

<em>¿Qué es la filosofía?</em>

1. Una reflexión sobre lo que realmente importa

Los seres humanos no logramos vivir cabalmente como tales –aunque sí podamos satisfacer nuestras necesidades básicas y prosperar económica y socialmente– cuando nuestra vida no se sitúa en un horizonte suficiente de comprensión de nuestro ser y de nuestro actuar, tanto a nivel individual como a nivel social. (Busto de Sócrates, por Victor Wager, University of Western Australia.)

La filosofía es un constante e inagotable cuestionar sobre lo que realmente importa. Esa reflexión atraviesa y constituye toda la historia de occidente. Se equivocan quienes sostienen que la filosofía es accesoria, que su radio de acción no llega a la vida, que el pensamiento no es transformador ni revolucionario. La historia acontecida, para quien quiera conocerla, muestra con creces lo contrario.

La maltrecha Europa obedece a un proyecto filosófico y es –a pesar de todas las distorsiones– su plasmación. Se trata de un proyecto ético-político en el que la vinculación de la ética con la metafísica resulta probada.

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Recepta: Polp amb penques (4 persones)

(Agrair al company Gabri pel suggeriment d’aquesta recepta)
INGREDIENTES.
5 pulpos medianos o en su defecto 8 o 9 pequeños.
3 tomates maduros o tomate frito.
3 patatas.
Un vaso de vino blanco.
Varios cardos cortados.
4 dientes de ajos.
Aceite.
Sal.

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Ana Aguado:“El franquismo fue un régimen fuertemente patriarcal que radicalizó los modelos de feminidad doméstica”

La historia y las huellas de la memoria histórica son un gran legado para la humanidad. Las mujeres a lo largo de la historia de España han sido silenciadas y relegadas dentro de las fronteras de lo doméstico, potenciando así la figura del perfecto ángel del hogar. Desde Los Ojos de Hipatia queremos rendir un pequeño homenaje a las mujeres, indistintamente del bando, que vivieron durante el franquismo. Abrimos con esta entrevista a Ana Aguado Higón la oportunidad de recuperar un episodio clave en nuestra historia. (FOTO: La historiadora Ana Aguado)

De Ana Aguado podemos decirles que es catedrática de Historia Contemporánea de la Universidad de Valencia. Trabaja en historia social e historia de las mujeres en la época contemporánea, particularmente en la primera mitad del siglo XX. Entre sus líneas de investigación se encuentran las culturas políticas y su relación con las identidades de género, la construcción de la ciudadanía femenina, el proceso de modernización de la sociedad española y el papel desarrollado en éste por los feminismos, las relaciones entre feminismos, republicanismo y socialismo durante la Segunda República y la Guerra Civil.

Descubriendo la historia

Primero, contextualicemos un poco la situación durante el Franquismo.

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Últim número de la revista Sobirania Alimentària, biodiversitat i cultures

Consulteu tots el números d’aquesta i d’altres revistes a la secció ‘Revistes online’, que podreu trobar a la plana d’inici de la web vorasenda.