Timbal de berenjena y avena

timbal de berenjena y avena

La receta del timbal de berenjena y avena es un plato vegetariano muy nutritivo y refrescante. Utilizamos hortalizas de temporada junto a la avena, que es un cereal con óptimas propiedades, ideal para el verano.

Ingredientes (4 personas)

800 gr de tomate triturado o tomate pelado
250 gr de avena
2 berenjenas
2 cebollas
1 puñado de alcaparras
50 gr de olivas negras
aceite de oliva virgen extra
queso para rallar
sal

Preparación

Llegir més...

La importància de l’esmorzar

Healthy food on the table

L’esmorzar es considera el menjar més important del dia ja que, després de moltes hores de descans, activa el nostre metabolisme i serveix per reposar els minerals i vitamines que el nostre organisme ha utilitzat mentre dormíem. Un esmorzar equilibrat contribueix a repartir les nostres calories durant el dia, i a més ens dóna la seguretat d’aportar al nostre organisme els nutrients necessaris, especialment en el període escolar.

És el menjar fonamental de cada dia. A més, l’esmorzar basat en la dieta mediterrània és un dels més sans i recomanats. Es diu que cal dedicar-li un mínim de 15 minuts i que ha de ser un moment de tranquil·litat i relaxació.

Què passa si no esmorzem?

Llegir més...

“Comer es mucho más que tragar alimentos”

El bosque habitado | Radio33033084.large

En el programa de hoy escucharemos algunos textos insignia de Esther Vivas. Muy recomendable la lectura de su libro El negocio de la comida y su blog.

Escuchar el audio aquí.

Font: http://esthervivas.com/2015/08/01/comer-es-mucho-mas-que-tragar-alimentos/

Bizcocho de calabacín y nueces

Recepta que ens han recomanat els companys Elia i Antonio.

Hummus de Calabacín y Paté de Remolacha, 3 recetas en 1

hummus-de-calabacin-pate-remolacha

Una idea muy sencillita y muy muy  fácil, para seguir disfrutando día tras día del abanico de posibilidades que nos ofrecen las verduras crudas, en todo su esplendor.

Es rápido, es divertido y además puedes preparar los patés de un día para otro.. puedes comerlos en casa o llevarlos a una fiesta, puedes tomarlo sobre crackers, con palitos de verduras o como mas me gusta a mi: dentro de enrollados de lechuga!. Si te haces 3 o 4, es un plato principal perfecto y delicioso. Repleto de enzimas, fibras, proteinas, vitaminas, minerales…. Resulta un plato completo en si mismo que te permite tomarte mas tarde un postre mas denso.. oh! si! ¡viva la vida!

Llegir més...

Un grifo, un derecho

Foto

El agua es un bien escaso y se ha convertido en un recurso estratégico tan valioso que en algunos países han llegado a producirseconflictos armados por lograr su control. Pese a los compromisos internacionales por mejorar esta situación, en pleno siglo XXI, 663 millones de personas en el mundo siguen sin tener acceso a agua potable, declarado Derecho Humano en 2010. “Se teme que el problema sea más grave de lo que se estima. Tener un grifo cerca de tu hogar te contabiliza como persona con la que se ha cumplido el objetivo de acceder al agua, aunque tengas que recorrer kilómetros hasta llegar a él. No se tiene en cuenta su calidad, cuántas horas al día funciona o cuántas tienes que esperar diariamente para obtenerla”, explica Moisès Subirana, técnico de la campaña de agua de la ONG Ingeniería sin Fronteras. Pobreza, intereses empresariales y gobiernos inestables han hecho que, además, 2.500 millones de personas no tengan acceso al saneamiento y 1.000 niños mueran cada día por enfermedades de transmisión hídrica según los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y Unicef. (Imagen: MARÍA JOSÉ DURÁN)

Llegir més...