Doménech y Gavaldà: convertir el Cabanyal y l’Horta en las Galias de nuestro tiempo

Dos históricos en la defensa de patrimonios acosados se sientan a la fresca de la calle Progrés, 279, en una tarde de poniente.

VALENCIA. A los activistas sociales, escudos humano de causas que consideran justas, hace tan solo un instante se les solía ver como actores molestos en los laterales del sistema. Hoy han alcanzado categoría de popes y su voz toma -o al menos eso se aparenta- categoría incontestable.

L’Horta y el Cabanyal, su defensa, han sido nuestras Galias más correosas en la última década y media. Con ellas sucede algo parecido: de tener consideración residual han pasado a parecer templos del entorno. Pero qué sucederá a partir de ahora. Del Salvem al Fem.

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Monedas diferentes que generan una economía diferente

Monedas diferentes que generan una economía diferente

Últimamente las monedas alternativas, complementarias, sociales, comunitarias o locales están en boca de todo el mundo. La propuesta de Barcelona en Comú ha revolucionado la arena política, económica y social generando un ambiente de crispación contra iniciativas de gran utilidad. Vamos a desgranar un poco esto de las monedas complementarias para aclarar conceptos y de paso, poder discutir el tema con argumentos fundados. (Foto: Boniato. Moneda social del Mercado Social de Madrid)

Distintas nomenclaturas

Existen diferentes nombres para estas monedas alternativas, pero todas ellas tienen en común que son distintas al dinero fiat. Según el Banco Central europeo, el dinero fiat es aquel dinero ’establecido por un gobierno para enfocar una economía hacia un cierto medio de intercambio (ej: Euro, Dólar, Yen, etc) [1]’, es decir, el dinero fiat es el dinero normal, emitido por los Bancos Centrales y bajo el control de los Estados. Los distintos apellidos de estas monedas se deben a los matices de su funcionamiento. Por ejemplo, quien las llama alternativas hace referencia a que su gestión es alternativa a la moneda emitida por el Estado, si son complementarias, se hace referencia a que trabajan complementando la moneda oficial, no intentando sustituirla, si son sociales, se está dando mayor peso a la función social de dicha moneda y cuando son comunitarias o locales hace referencia a que su área geográfica de actuación tiene límites claros.

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Timbal de berenjena y avena

timbal de berenjena y avena

La receta del timbal de berenjena y avena es un plato vegetariano muy nutritivo y refrescante. Utilizamos hortalizas de temporada junto a la avena, que es un cereal con óptimas propiedades, ideal para el verano.

Ingredientes (4 personas)

800 gr de tomate triturado o tomate pelado
250 gr de avena
2 berenjenas
2 cebollas
1 puñado de alcaparras
50 gr de olivas negras
aceite de oliva virgen extra
queso para rallar
sal

Preparación

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La importància de l’esmorzar

Healthy food on the table

L’esmorzar es considera el menjar més important del dia ja que, després de moltes hores de descans, activa el nostre metabolisme i serveix per reposar els minerals i vitamines que el nostre organisme ha utilitzat mentre dormíem. Un esmorzar equilibrat contribueix a repartir les nostres calories durant el dia, i a més ens dóna la seguretat d’aportar al nostre organisme els nutrients necessaris, especialment en el període escolar.

És el menjar fonamental de cada dia. A més, l’esmorzar basat en la dieta mediterrània és un dels més sans i recomanats. Es diu que cal dedicar-li un mínim de 15 minuts i que ha de ser un moment de tranquil·litat i relaxació.

Què passa si no esmorzem?

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“Comer es mucho más que tragar alimentos”

El bosque habitado | Radio33033084.large

En el programa de hoy escucharemos algunos textos insignia de Esther Vivas. Muy recomendable la lectura de su libro El negocio de la comida y su blog.

Escuchar el audio aquí.

Font: http://esthervivas.com/2015/08/01/comer-es-mucho-mas-que-tragar-alimentos/

Bizcocho de calabacín y nueces

Recepta que ens han recomanat els companys Elia i Antonio.