Cómo introducir las verduras y hortalizas en tus menús

Cómo introducir las verduras y hortalizas en tus menúsPor su aporte de fibra y su altísimo contenido en minerales y vitaminas, las verduras y hortalizas resultan importantísimas en nuestra alimentación. Te ofrecemos algunos consejos que te ayudarán a conocerlas mejor y a incluirlas de forma habitual en tus platos.

Una de nuestras pautas saludables recomienda el consumo diario de cinco raciones de fruta y verdura. En el caso de las verduras, muchas personas, por desconocimiento o por otras causas, tienen dificultades a la hora de incluirlas en su alimentación diaria.

Llegir més...

De vuelta por el Supermercado

dieta

Comer sano, comer bien es algo que cada vez interesa a más personas, nos gusta hablar de nutrición, de las propiedades de los alimentos, de la importancia de la alimentación en la salud y en la enfermedad etc, etc….Y luego pasamos a la segunda parte de la conversación en la cual empezamos a cuestionar la comida que compramos, de su posible toxicidad, de sus múltiples aditivos, en definitiva de no saber realmente lo que saber lo que comemos y cual es su relación con las enfermedades de hoy en día….No se vosotrxs pero yo he compartido muchas conversaciones de este tipo .. Y sobre la primera cuestión poca gente lo pone en duda, lo lleve a cabo o no, pero sobre si confiar o no en lo que comemos hay algo de abstracción, de enajenación mental, es decir, un déjame tranquila que prefiero no saber….

Llegir més...

El engaño de lo natural

Captura de pantalla 2013-05-04 a las 20.25.47

Per Nina Benito

¿Alguna vez habéis comprado un champú o una crema creyendo que sería más ecológico porque en la etiqueta pone ‘con ingredientes naturales’? ¿Os encanta entrar en tiendas como Yves Rocher, Bottega Verde, Rituals, Kiehl’s o The Body Shop porque venden productos naturales? ¿Compráis Herbal Essences atraídas por sus componentes naturales y os untáis de cremas Le Pettir Marsellais porque creéis que sus deliciosos productos están hechos como antaño? Pues, al igual que yo, habéis sido víctimas del engaño de lo natural.

Pero ¿es lo mismo natural, ecológico, orgánico, bio y biológico? ¿qué significa que un gel esté hecho en un 95% de ingredientes naturales? ¿cómo diferencio una marca biológica de una que no lo es? ¿qué son los certificados ecológicos?

Esas son algunas de las dudas que nos asaltan a la hora de comprar un producto, sobre todo si hemos leído algo de parabenos, aceites minerales, SLS y SLES y queremos empezar a cuidarnos eligiendo fórmulas más saludables.

Llegir més...

Pintura de Georg Siebert, 1931

Text ‘Es muy temprano’, de Pablo Neruda

Grave inmovilidad del silencio. La raya el cacareo de un gallo. También la pisada de un hombre de labor. Pero continúa el silencio.

Luego, una mano distraída sobre mi pecho ha sentido el latido de mi corazón. No deja de ser sorprendente.

Y de nuevo –oh los antiguos días!- mis recuerdos, mis dolores, mis propósitos caminan agachados a crucificarse en los senderos del espacio y el tiempo.

Así se puede transitar con facilidad.

Omplim les neveres de menjar sa després de l’estiu

civada-730

Aquests dies és habitual fer compres importants de menjar per omplir el rebost i la nevera, que estava pràcticament buida durant les vacances. Per tant, és una bona oportunitat per començar el curs amb un rebost i una nevera ben sans. Per a alguns no suposarà res de nou, continuaran fent el que ja fan.

Per a d’altres, en canvi, pot ser l’ocasió perfecta per canviar radicalment el que entra a la cuina. Ho intentem fer i que surti bé de preu? De fet, haurem de fer dues distincions: aliments sans i econòmics i aliments sans i més cars però que et duren gairebé tot l’any.

Llegir més...