Informació i consells sobre el té verd

Verduras a la sidra

Per Nana Nasic. Si buscas una manera de preparar las verduras más allá de un salteado, o una ensalada, aquí tienes una deliciosa idea!

Ingredientes

  • 400 g. verduras al vapor
  • 2 chiles picantes rojos
  • 4 dientes ajo
  • 2 vasos caldo de verdura
  • 4 cucharadas sidra
  • 1 cucharada aceite de cacahuete
  • 1 cucharada miel de caña
  • 1 cucharada semillas de mostaza
  • Jengibre picado

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Buñuelos de hojas de zanahoria o remolacha

Para 4 personas: DSCN0932

– 300 g de harina de garbanzos
– hojas de un manojo de zanahorias o de remolacha
– 1 cebolla pequeña
– una cucharadita de curry
– una pizca de sal
– una pizca de pimienta negra
– agua
1) Mezclar la harina de garbanzos con el curry, la sal y la pimienta.

2) Añadir agua progresivamente para obtener una masa un poco menos liquida que la de los crepes.

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Pan bueno para los niños

pan infantil

¿Sabías que los panes hechos con levadura química provocan una mala digestión? He aquí una lista de consejos para comer y encontrar un buen pan.

Sònia Viéguez tiene tres hijos, dos mellizos de dos años, Queralt y Oriol, y Júlia, de seis. Y también tiene tiempo para hacerse el pan en casa sin la ayuda de ningún utensilio. Solo sus manos, las de sus hijos y el horno, está claro. Gracias a la Asociación de Productos Ecológicos La Magrana de Granollers, a la que pertenece, consigue harinas ecológicas, muy importantes para la elaboración de un buen pan, de forma que dos veces por semana se pone manos a la obra y hace pan para desayunar, panecillos para merendar, y pan de payés para el fin de semana. “El fin de semana pasado, hice uno de lentejas, que quedó muy bueno”. Cuando Sònia tenía más tiempo, acostumbraba a hacer el pan con masa madre (compuesto por harina, agua y sal) pero últimamente opta más por el de levadura (harina, agua, sal y levadura). Sea como sea, tiene la seguridad de que da un pan bueno a sus hijos, y que es lo que más le interesa.

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Brócoli Chino con Cacahuetes

2 porciones.

Esta es una receta de verdura rápida, muy fácil y que sabe bien. Es un excelente acompañamiento para cualquier plato, servido como guarnición o como ensalada. Al no estar hervido, conserva mucho mejor su textura y sabor, haciéndolo más agradable, mientras que los cacahuetes le darán un toque de sabor nuevo.

PREPARACIÓN : 5 min. COCCIÓN : 5 min. TIEMPO TOTAL : 10 min.

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