Pak choi saltejat amb sèsam

 

pak choy, pak choiArriba als nostres horts el Pack Choi, una verdura parent de la família de les cols, originària d’Àsia i inèdita fins al moment a la nostra oferta.  Per a servir-vos de guia, publiquem una original i senzilla recepta de Pack Choi amb sèsam extreta del blog El monstruo de las galletas. Esperem que vos siga profitosa. 

Ingredientes para dos personas

4 pak choi, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de girasol, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo.

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Sopa de chayotes y espinacas

Ingredientes
Porciones: 4 

  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 1/2 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 chayotes, pelados y picados
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 manojo de espinacas, picadas
  • Sal al gusto

Modo de preparación
Preparación: 14min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:29min 

  1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe, moviendo frecuentemente, hasta que se vean transparentes, aproximadamente 3 minutos.
  2. Vierte 3 tazas de agua sobre la cebolla y ajo acitronados, y deja que suelte el hervor. Luego incorpora los chayotes y el apio, y sazona con sal. Deja que hiervan durante 2 minutos, luego reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina hasta que el chayote esté suave, aproximadamente 10 minutos. Justo antes de retirar del fuego, añade las espinacas.

Font: http://allrecipes.com.mx/receta/7864/sopa-de-chayotes-y-espinacas.aspx?o_is=LV

 

Chayote

Propiedades del chayote, para adelgazarPer Ana Vacaro

El chayote, es una hortaliza con beneficios diuréticos, con muy pocas calorías, muy apta y eficaz en los tratamientos del control de líquidos.

También cuenta con otros beneficios por lo general desconocidos como su acción depurativa y para la salud del sistema inmunológico fortaleciéndolo, por lo tanto ayuda a la prevención y tratamiento coadyuvante de los resfríos o un bronquitis ente otros.

El chayote es un hortaliza apta para incluirla en un tratamiento para adelgazar, dado su bajo aporte de calorías y su alta cantidad de aporte de agua, pues de este modo evita la retención de líquido favoreciendo la diuresis y además de ello inhibe el apetito gracias a su composición de hidratos de carbono sin engordar mientras se lo hierva.

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Babaganoush – Paté de Berenjena

Babaganoush - Paté de BerenjenaReceta de “baba ganoush”, paté vegetal de berenjena. Una manera sencilla de hacer paté vegetariano con berenjenas. Sorprendentemente delicioso. Merece la pena probarlo.

Preparación:

Ingredientes para 4 personas

  • 1 berenjena grande o 2 medianas
  • 1 cebolla
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tahine (opcional)
  • el zumo de 1/2 limón
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cucharada de comino molido
  • sal y pimienta

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