Pastel de calabaza

8 porciones.

La calabaza está de temporada y es ingrediente ideal para numerosos dulces. este pastel de calabaza es de mis preferidos: suave, cremoso… pura delicia!

PREPARACIÓN : 40 min. COCCIÓN : 50 min. TIEMPO TOTAL : 90 min.
Ingredientes

Para la base
125 gr harina de trigo integral
75 gr margarina

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Ensalada de boniato y aguacate con cebolla

  • Pelar un boniato, cortarlo en cubos y cocinarlos en el microondas hasta que estén tiernos pero firmes.
  • Mientras tanto, cortar una cebolla pequeña en tiras finas, ponerlas en una ensaladera y rociarlas con vinagre de manzanas.
  • Retirar el boniato, añadirlo a la ensaladera, remover y dejar templar.
  • Añadir un aguacate cortado en cubos y mezclar todo con el aliño.

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Col rizada con boniato y toque de mandarina

Para dos raciones abundantes:
  • Batir y dejar emulsionar:
1 clementina o mandarina pequeña de piel fina, bien lavada, con la piel pero sin semillas
1 clavo de especia (clavo de olor)
4 semillas de coriandro o cilantro
2 bayas de enebro
3-4 granos de pimienta negra según tamaño
gotas de zumo de limón o vinagre blanco suave
1 chorrito de aceite de oliva

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Sopa de tomillo y miso con arroz integral y verduras

2 porciones. Deliciosa y reconstituyente sopa de miso y verduras.

Ingredientes

  • 80 gr arroz integral
  • 1 cdta tomillo
  • 1 cdta miso rojo
  • 1 puerro
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 rama apio
  • 1/2 nabo
  • 1/4 calabaza
  • 1’5 l agua
  • Sal

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La semilla de la Palta ‘Aguacate ‘: Por qué comerla

La semilla de la Palta (aguacate) también puede aprovecharse, y se puede incluir en la dieta diaria. 

La palta es el perfecto ejemplo de una fruta que nos gusta comer y sin embargo desechamos la parte más saludable: su semilla. ¿Para qué desperdiciar su semilla si podemos comerla?

Consumir el 100% de una palta es lo más responsable que podemos hacer para mantener nuestros cuerpos y mentes alineados mientras aprovechamos al máximo todo lo que nos brinda la naturaleza.

La palta posee un sabor y textura que invita al placer, además de los aportes que ofrece a la salud su contenido, la semilla es una fuente poco valorada, pero que contiene una gran cantidad de beneficios para nuestra salud, a continuación puedes ver la lista con más de 10 beneficios de esta semilla para nuestra salud:

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