8 porciones.

La calabaza está de temporada y es ingrediente ideal para numerosos dulces. este pastel de calabaza es de mis preferidos: suave, cremoso… pura delicia!

PREPARACIÓN : 40 min. COCCIÓN : 50 min. TIEMPO TOTAL : 90 min.
Ingredientes

Para la base
125 gr harina de trigo integral
75 gr margarina

• Pelar un boniato, cortarlo en cubos y cocinarlos en el microondas hasta que estén tiernos pero firmes.
• Mientras tanto, cortar una cebolla pequeña en tiras finas, ponerlas en una ensaladera y rociarlas con vinagre de manzanas.
• Retirar el boniato, añadirlo a la ensaladera, remover y dejar templar.
• Añadir un aguacate cortado en cubos y mezclar todo con el aliño.

• Batir y dejar emulsionar:

1 clementina o mandarina pequeña de piel fina, bien lavada, con la piel pero sin semillas

1 clavo de especia (clavo de olor)

4 semillas de coriandro o cilantro

2 bayas de enebro

3-4 granos de pimienta negra según tamaño

gotas de zumo de limón o vinagre blanco suave

1 chorrito de aceite de oliva

2 porciones. Deliciosa y reconstituyente sopa de miso y verduras.

Ingredientes

• 80 gr arroz integral
• 1 cdta tomillo
• 1 cdta miso rojo
• 1 puerro
• 1/2 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 1 rama apio
• 1/2 nabo
• 1/4 calabaza
• 1’5 l agua
• Sal

La semilla de la Palta (aguacate) también puede aprovecharse, y se puede incluir en la dieta diaria. 

La palta es el perfecto ejemplo de una fruta que nos gusta comer y sin embargo desechamos la parte más saludable: su semilla. ¿Para qué desperdiciar su semilla si podemos comerla?

Consumir el 100% de una palta es lo más responsable que podemos hacer para mantener nuestros cuerpos y mentes alineados mientras aprovechamos al máximo todo lo que nos brinda la naturaleza.

La palta posee un sabor y textura que invita al placer, además de los aportes que ofrece a la salud su contenido, la semilla es una fuente poco valorada, pero que contiene una gran cantidad de beneficios para nuestra salud, a continuación puedes ver la lista con más de 10 beneficios de esta semilla para nuestra salud: